Onze restaurantes do concelho de Vila Nova de Poiares vão abrir portas entre 9 e 18 de janeiro para mais uma edição da Semana da Chanfana, dedicada à promoção do principal produto endógeno do território. A iniciativa, promovida pela Confraria da Chanfana, fixa o preço base de uma dose nos 18 euros, podendo variar consoante o estabelecimento.

O objetivo da XIX edição passa por aumentar o número de visitantes. Segundo a Mordomo Mor da confraria, Madalena Carrito, a organização espera ultrapassar a fasquia dos 12 mil visitantes. “Se o tempo nos ajudar, queremos trazer milhares de pessoas a Vila Nova de Poiares”, afirmou.

Uma das novidades deste ano é a escolha, pela primeira vez, de padrinhos para o evento. A nadadora Camila Rebelo e o piloto de ralis Gonçalo Henriques, ambos naturais do concelho, vão assumir esse papel, ajudando a divulgar a chanfana e a reforçar a ligação da iniciativa à juventude e à identidade local.

O programa começa hoje com a inauguração de uma exposição itinerante que reúne 20 confrarias, iniciada pela Confraria dos Sabores do Luxemburgo. Destaque também para o dia 18 que vai contar com a presença do chef Luís Lavrador.

Os 11 restaurantes aderentes são: O Confrade, A Grelha, Casa dos Frangos – As Medas, Dona Elvira, Dom Dinis, Açor, Brasa Quente, O Retiro, Paddock, Portas da Vila e Tina – Cozinha Regional.