O cheiro a rio e o sabor da tradição voltam a ser os protagonistas de Penacova. Entre os dias 28 de fevereiro e 8 de março, o município promove mais uma edição do “Penacova à Mesa”, uma iniciativa que pretende valorizar a gastronomia local indissociável das águas do Mondego e do Alva.

O evento, organizado pela autarquia, envolve mais de uma dezena de unidades de restauração. Este ano, o festival reforça a ideia de que a mesa de Penacova é resiliente e diversificada. Embora a lampreia continue a ser o prato mais emblemático da época, o município sublinha a importância de dar palco a outras especialidades, especialmente num contexto de escassez de recursos piscícolas.

Um cardápio de herança

Para além da rainha do rio, os visitantes poderão encontrar menus dedicados aos peixinhos do rio, enguias e sável, honrando a herança das comunidades ribeirinhas. O remate final de qualquer refeição é obrigatório: a doçaria conventual do Mosteiro de Lorvão, um dos grandes ex-líbris do património gastronómico nacional, garante o toque de excelência que caracteriza a região.

“A gastronomia é um elemento essencial de promoção do território e tem um peso significativo no setor do turismo que, nos últimos anos, tem crescido de forma significativa em parâmetros como dormidas e novos alojamentos”, afirma Álvaro Coimbra, presidente da Câmara Municipal.

O festival abre portas, assim, a todos os que queiram conhecer os pratos mais tradicionais da região, bem como, ao mesmo tempo, explorar as suas paisagens fantásticas.

Onze estabelecimentos aderiram à iniciativa, garantindo uma cobertura abrangente do concelho e diferentes experiências de restauração: Bar do Reconquinho; Côta D’Azenha; El Sonho; Hotel Rural Quinta da Conchada; Mondego; O Cantinho; O Casimiro; O Cortiço; Panorâmico: Visão e Sabor; Portas da Serra e Tasquinha do Clides.

Prepare o apetite e descubra por que razão Penacova continua a afirmar-se como um destino gastronómico de eleição, onde cada prato conta uma história de séculos.