A Lousã volta a colocar a sua herança gastronómica no centro da estratégia de promoção territorial com o lançamento dos Fins de Semana Gastronómicos do Cabrito 2026. O evento, apresentado na passada segunda-feira (20), na Aldeia do Xisto da Cerdeira, decorre em dois períodos: um é já este fim de semana, a começar hoje (de 24 a 26 de abril) e outro de 1 a 3 de maio.

Com a participação de 18 restaurantes, a autarquia pretende consolidar o cabrito como um produto identitário capaz de alavancar a economia local. Segundo Victor Carvalho, presidente da Câmara Municipal, a aposta na gastronomia é uma ferramenta essencial para atrair turistas e gerar rendimento para o comércio e agentes de animação turística. “Vamos continuar a apostar neste tipo de iniciativas em que promovemos o território ao mesmo tempo que alavancamos a nossa economia”, afirmou o autarca, sublinhando que o festival oferece uma “visita 360”, unindo a experiência urbana ao encanto das montanhas e das Aldeias do Xisto.

O otimismo para esta edição está elevado, dando continuidade ao trabalho desenvolvido no âmbito do Passaporte Gastronómico, sendo que sucede ao XIV Festival Gastronómico da Chanfana, cuja avaliação final confirmou o sucesso da estratégia adotada. Dados recolhidos pela autarquia revelam que 98,4% dos clientes avaliaram a refeição com nota máxima (4 ou 5) e a totalidade dos restaurantes aderentes considerou que a participação compensou financeiramente, cerca de 95,2% atribuíram classificação de 4 ou 5. Além disso, o impacto estende-se ao tecido empresarial vizinho, com 80% dos visitantes a realizarem compras no comércio local durante a sua estadia.

“A Lousã tem Liberdade”

Este ano, a experiência gastronómica surge indissociável das comemorações do 52.º aniversário do 25 de Abril. Sob o mote “A Lousã tem Liberdade”, o programa cultural oferece uma agenda diversificada que inclui exposições, concertos, visitas guiadas e a tradicional sessão solene com arruada de filarmónicas. Esta convergência permite que o visitante usufrua de um roteiro completo, onde o prazer da mesa se cruza com a memória histórica e a participação coletiva.

Jorge Custódio, presidente da ADXTUR – Agência para o Desenvolvimento Turístico das Aldeias do Xisto, reforçou a responsabilidade dos restauradores em servir de “embaixadores” da região, enquanto Jorge Brito, secretário executivo da Região Metropolitana de Coimbra, destacou o papel destes certames no posicionamento estratégico da região centro.

Dada a elevada afluência registada em eventos anteriores, a organização recomenda vivamente a reserva antecipada nos restaurantes aderentes para garantir lugar nesta celebração dos sabores da serra.