O 1.º Festival de Marisco de Coimbra começa já amanhã (5) e prolonga-se até 15 de agosto, no Parque Manuel Braga, com chefes de cozinha especializados para o preparo dos alimentos.
Após a realização em outros pontos do país, como Seixal, Setúbal e a Madeira, este evento chega a Coimbra e traz consigo pratos a “preços mais populares”, como adiantou o presidente da União de Freguesias de Coimbra (UFC), João Francisco Campos.
O chef Francisco Fernandes, especialista em mariscos, está responsável pela cozinha deste certame gastronómico. Marcam presença no evento, também, os chefs João Oliveira e Luciano (responsável pelas lapas da Madeira).
Entre as opções disponíveis há o arroz de marisco, uma iguaria “feita na hora” e à venda por 10 euros. Lapas da Madeira (12€), mexilhão à bulhão pato (7€) e amêijoa à marinheiro (9€) também configuram o menu disponibilizado aos visitantes.
Há ainda os pratos para compartilhar entre duas pessoas, nomeadamente o “misto popular”, que contém uma mistura de sapateira, gambas cozidas e mexilhão (35 euros), e o “misto do festival”, com lagosta, sapateira, amêijoas, mexilhão, gambas cozida e à guilho (70€).
“Para esse Festival, o marisco vai ser comprado todo em Coimbra, na Gelcentro. O próprio Festival está seriamente, nos outros locais, a pensar em comprar na Gelcentro para todos os outros Festivais. Portanto, isto também traz movimentação à própria cidade de Coimbra, ao tecido empresarial de Coimbra”, evidencia João Francisco Campos.
Segundo o autarca, há um cuidado com a conservação dos alimentos. “[A comida] Não é feita ao ar livre, as pessoas é que vão comer ao ar livre. Há contentores, todos devidamente regulamentados”, esclarece.
O certame, com capacidade para 400 pessoas, decorre entre as 12h00 e as 15h00 e, posteriormente, das 19h00 às 23h00. A entrada é livre.
A iniciativa é organizada pela Câmara Municipal de Coimbra, em parceria com a UFC.