Começa hoje (16), e prolonga-se até dia 25 de outubro, mais uma edição do Festival Gastronómico “Sabores de Outono”, na Lousã. O evento vai reunir 18 restaurantes aderentes que apresentam ementas dedicadas aos produtos da época, conjugando a tradição gastronómica local com uma programação cultural e de lazer.

Promovida pela Câmara Municipal da Lousã, a iniciativa visa valorizar a gastronomia regional e dinamizar a economia local, criando oportunidades para os setores da restauração, do alojamento e do comércio fora dos meses de maior procura turística. Com base no histórico de edições anteriores, a organização projeta acolher mais de 10 mil comensais ao longo dos dez dias do evento.

Ementas destacam produtos regionais

Durante o festival, a restauração local propõe ementas que combinam receitas tradicionais com novas interpretações dos produtos sazonais. A castanha, a abóbora e os cogumelos assumem lugar de destaque, juntando-se a ingredientes emblemáticos como o Mel DOP Serra da Lousã e o Licor Beirão em entradas, pratos principais e sobremesas. Entre a oferta disponível encontram-se pratos como javali no forno a lenha com cremoso de batata-doce e cogumelos, empada de cabrito e cogumelos, cabrito assado com castanhas, chanfana, propostas de caça, peixe e opções vegetarianas, a par de sobremesas como crème brûlée de castanha, pudins com mel e Licor Beirão e tartes de abóbora.

Fazem parte da lista de restaurantes participantes o Raiz — Palácio da Lousã Boutique Hotel, O Burgo da Lousã, Casa Velha, Churrascaria GalinhAmiga, Sabores da Aldeia, Taberna/Talasnal, Quelho da Lena, Taberna do Canelas, Churrasqueira Borges, Casa Bacalhau, Baunilha — Coffee & Brunch, Alto do Padrão, Manjar da Villa, São Paulo — Casa dos Frangos, Avó, Mina da Lousã, Mimosa da Beira e a Churrasqueira Manuel da Póvoa.

Passaporte Gastronómico

A experiência estende-se para além da mesa através de parcerias com alojamentos, comércio e animação turística.

O evento volta também a integrar o Passaporte Gastronómico, instrumento que liga as várias iniciativas culinárias promovidas no concelho ao longo do ano e incentiva o regresso contínuo dos visitantes. Segundo o presidente da Câmara Municipal, Victor Carvalho, inquéritos de edições anteriores revelam que metade dos participantes visita o evento pela primeira vez. Os comensais são convidados a avaliar a experiência num inquérito que dá acesso a um sorteio de prémios, permitindo recolher dados para a melhoria contínua das iniciativas.

Programação cultural diversificada

O programa inclui ainda uma componente cultural com concertos, exposições e teatro.

Já hoje, às 21h30, o Teatro Municipal da Lousã recebe o espetáculo de Paula Morelenbaum — Bossarenova Trio, Levitar, com Joo Kraus e Ralf Schmid. Amanhã (17), abre no Museu Etnográfico Dr. Louzã Henriques a Exposição Coletiva de Pintura “Mulher Rural”, patente até 30 de novembro.

O Teatro Municipal acolhe também o 16.º Festival Marionetas ao Centro, organizado pela Companhia Marimbondo, com os espetáculos A Árvore da Minha Avó, pela Companhia Boca de Cão, amanhã, e Bonecos de Santo Aleixo, pelo Centro Dramático de Évora, a 24 de outubro.