A XIV edição do Festival Gastronómico da Chanfana arranca hoje (27) e vai até a 8 de março, reafirmando-se como um dos momentos mais emblemáticos da agenda gastronómica da Lousã. Numa altura particularmente exigente para o setor do turismo e da restauração, marcada pelos incêndios do verão e pelas recentes intempéries, o Município reforça a aposta na dinamização da economia local, na valorização da identidade serrana e na promoção integrada do território. O evento surge, assim, como um sinal claro de recuperação ativa e de confiança na capacidade de resposta da comunidade e dos agentes económicos.

Nesta 14.ª edição participam 22 restaurantes e 19 parceiros de alojamento e animação turística, numa mobilização alargada que envolve toda a cadeia de valor do setor. A organização recomenda reserva antecipada, de forma a garantir a qualidade do serviço e a melhor experiência aos visitantes, num período em que se antecipa elevada procura.

Os restaurantes aderentes são: Restaurante Raiz – Palácio da Lousã Boutique Hotel; Restaurante Casa Velha; Churrascaria Galinhamiga; Cervejaria Universal; Restaurante Sabores da Aldeia; Restaurante/Taberna Talasnal; Restaurante Quelho da Lena; Restaurante Villa Lausana; Churrasqueira Borges; Churrascaria O Tó dos Frangos; Restaurante Mimosa da Beira; Restaurante Casa Bacalhau; Estrela Dourada; Restaurante Alto do Padrão; Churrasqueira Manuel da Póvoa; Restaurante Tradição.Come; Restaurante Manjar da Villa; Restaurante São Paulo – Casa dos Frangos; Restaurante O Carocha; Restaurante Avó; Restaurante O Parque e Baunilha – Coffee & Brunch.

As entidades parceiras institucionais do Festival Gastronómico da Chanfana são: Turismo do Centro; Comunidade Intermunicipal da Região Metropolitana de Coimbra; Aldeias do Xisto; AESL – Associação Empresarial Serra da Lousã; Quinta de Foz de Arouce e Terras da Chanfana.

Passaporte Gastronómico

Como novidade para este ano, o Festival integra o Passaporte Gastronómico, que articula quatro grandes momentos anuais: o então Festival da Chanfana, os Fins de Semana Gastronómicos do Cabrito (24 a 26 de abril e 1 a 3 de maio), o Festival Sabores de Outono (16 a 25 de outubro) e a Feira do Mel e da Castanha (20 a 22 de novembro), promovendo a fidelização e incentivando o regresso ao longo do ano. No caso de experimentar três destes certames, a autarquia lousanense tem prevista a entrega de um brinde aos visitantes “master” da Lousã.

A programação cultural complementa a componente gastronómica, com caminhadas temáticas associadas ao Festival, descoberta do património natural da Serra da Lousã e workshops no final dos percursos, proporcionando uma experiência integrada que alia gastronomia, cultura e natureza.