13 de Fevereiro de 2025 | Coimbra
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Borrego Serra da Estrela é rei à mesa em Oliveira do Hospital

17 de Janeiro 2025

Nos dias 31 de janeiro e 1 e 2 de fevereiro, o município de Oliveira do Hospital será o palco da segunda edição do Festival de Gastronomia “Borrego à Mesa”, uma celebração dedicada ao Borrego Serra da Estrela DOP, produto de excelência da região. Este evento, organizado pelo Município de Oliveira do Hospital, visa promover a identidade gastronómica local, valorizando a tradição e a qualidade dos produtos da terra.

Com o apoio da ANCOSE – Associação Nacional de Criadores Ovinos Serra da Estrela e da Estrela COOP – Cooperativa de Produtores de Queijo Serra da Estrela, CRL, o festival procura atrair visitantes para degustar os sabores únicos da região e, simultaneamente, explorar as suas potencialidades turísticas.

Após o sucesso da primeira edição em 2024, que contou com a adesão de mais de 20 restaurantes e um aumento significativo na procura pelos pratos de borrego, o município espera repetir a fórmula de sucesso. A vereadora da Cultura e do Turismo, Graça Brito, sublinha que o evento é essencial para a dinamização económica e comercial da região.

Uma experiência gastronómica de excelência

O borrego, confecionado tradicionalmente assado em forno a lenha com batata corada e grelos, é o prato estrela do festival. Contudo, outras iguarias como a caldeirada de borrego, o arroz de fressura e o borrego na brasa também estarão em destaque, sempre acompanhadas pelos doces regionais, como a tigelada, o doce de abóbora e a marmelada, o requeijão, e, claro, o aclamado Queijo Serra da Estrela, harmonizados com os vinhos do Dão.

Sinergia com a Festa do Queijo Serra da Estrela

O “Borrego à Mesa” também serve de mote para promover a Festa do Queijo Serra da Estrela de Oliveira do Hospital, marcada para os dias 8 e 9 de março, a maior celebração do queijo em Portugal. Esta articulação entre eventos visa consolidar a região como um destino gastronómico de referência, atraindo visitantes para descobrir a riqueza cultural e gastronómica de Oliveira do Hospital.

Com uma proposta que une tradição, sabor e turismo, o Festival de Gastronomia de Borrego Serra da Estrela DOP promete ser um evento imperdível, fortalecendo a ligação entre a gastronomia e a identidade regional.

 


  • Diretora: Lina Maria Vinhal

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