A partir de hoje (31) Penela volta a afirmar-se como destino de referência para os apreciadores da boa gastronomia com mais uma edição da Semana Gastronómica do Borrego e do Cogumelo, que decorre até 9 de novembro. O evento, organizado pela Câmara Municipal de Penela, convida visitantes e residentes a embarcar numa viagem de sabores autênticos, celebrando dois dos produtos mais emblemáticos da região: o borrego e o cogumelo, elementos centrais da identidade culinária local.

Nesta edição participam oito restaurantes do concelho, que irão integrar nas suas ementas pratos inspirados nestes ingredientes de excelência. São eles: “O Bonito” (Rabaçal), “HD Gustatio” (Duecitânia Design Hotel, Ponte do Espinhal), restaurante “Pascoal” (Carvalhais), restaurante “ O Pastor” (Pastor, no IC3), restaurante “Santo Amaro” (Santo Amaro, no IC3), restaurante “Terreiro do Lagar” (Cabeça Redonda, Cumeeira), restaurante “Vinte3 Road” (Rosas) e o “Xisto” (Louçainha, Espinhal). Cada espaço apresenta interpretações próprias e criativas, combinando tradição e inovação, num tributo à riqueza dos produtos endógenos penelenses.

A iniciativa pretende valorizar a restauração local e promover a gastronomia regional, reforçando o compromisso do município com a sustentabilidade e a preservação das tradições. Para a autarquia, esta Semana Gastronómica representa não apenas um convite à descoberta dos sabores típicos do concelho, mas também uma forma de apoiar os agentes económicos locais, incentivando o consumo nos restaurantes e dinamizando a economia do território.

Ao longo dos dez dias do evento, os visitantes terão a oportunidade de degustar pratos que exaltam o melhor da cozinha regional, desde receitas tradicionais de borrego, tenro e suculento, a criações que exploram a versatilidade dos cogumelos, ingrediente cada vez mais apreciado pela sua riqueza de sabores e textura. A diversidade de propostas pretende agradar a todos os paladares, mantendo a autenticidade que caracteriza a gastronomia de Penela.

Mais do que uma experiência culinária, a Semana Gastronómica do Borrego e do Cogumelo é um momento de celebração da identidade local, promovendo o encontro entre tradição e contemporaneidade.