O largo da antiga estação de comboios de Cantanhede vai acolher, a 23 e 24 de março, a 1.ª Mostra Gastronómica da Chanfana e da Lampantana, evento que conta com um programa diversificado que alia gastronomia e cultura.

Promovido pela Associação Orfeão Vox Caeli de Cantanhede, esta iniciativa aposta na promoção de uma especialidade com grande tradição na região, a chanfana, à qual se associa outra que faz parte das memórias das gerações mais antigas. “A chanfana é um dos mais nobres pratos da região Centro, onde se insere o concelho de Cantanhede. Ocupa um lugar de destaque no receituário da cozinha tradicional pelo sabor e aroma de excelência. Já a lampantana, atualmente, só é conhecida pelos mais antigos”, refere a comissão organizadora.

A par destas duas especialidades, o cardápio deste festival gastronómico contempla ainda “a sopa à camponesa, a chouriça de vinho d’alhos, morcelas e farinheiras, batatas fardadas, broa de milho e sobremesas típicas como a aletria, as papas de abóbora e as papas de carolo”. Não faltarão também, como sublinham os promotores, os “vinhos de excelência” desta região.

A mostra vai abrir no dia dia 23, às 19h00, estando a animação a cargo dos Caretos da Lagoa de Mira, Iara Marques e Grupo Reviver. No dia 24 as portas abrem às 12h00, prolongando-se a festa com os Gaiteiros Copofonia, Grupo de Música Tradicional Cantares da Vila de Pereira e Grupo de Música e Cantares “A Alegria do Zamjujeiro”, do concelho de Montemor-o-Velho. Nesse dia, durante a tarde, vai realizar-se ainda, no recinto, uma feira à moda antiga.

A 1.ª Mostra Gastronómica da Chanfana e da Lampantana marca a estreia desta organização neste género de eventos. Os promotores acreditam que estão reunidas as condições para esta mostra “se apresentar de modo tradicional com uma qualidade assinalável, já que todos os pratos serão confecionados de forma artesanal pelos associados da coletividade”. Esperam, portanto, que este evento seja “um sucesso”.

A 1.ª Mostra Gastronómica da Chanfana e da Lampantana tem como parceiros a Câmara Municipal de Cantanhede, a União de Freguesias de Cantanhede e Pocariça e a Fundação Inatel.